Wir machen hier einen kleinen Exkurs, um auf den Wasserspender (links) aufmerksam zu machen: Er ist ein sehr charakteristisches Element der traditionellen Häuser der Kanarischen Inseln und Teil ihres ethnografischen Erbes. 

 Obwohl sie im Volksmund „Destiladera“ genannt wird, destilliert sie das Wasser in Wirklichkeit nicht, sondern filtert es und hält es frisch. Wenn wir genauer hinschauen: 

Im oberen Teil, wo das Wasser eingefüllt wird, befindet sich der Filter aus porösem Vulkangestein, der das Wasser beim Durchfließen reinigt. 

Im unteren Teil sammelt ein Behälter das bereits gefilterte und trinkfertige Wasser.