Hacemos un punto y aparte, para llamar la atención de la destiladera de agua (a la izquierda) es un elemento muy característico de las casas tradicionales de las Islas Canarias y forma parte de su patrimonio etnográfico.

 Aunque popularmente se le llama “destiladera”, en realidad no destila el agua, sino que la filtra y la mantiene fresca. Si nos fijamos:

En la parte superior, donde se coloca el agua está el filtro formado por una piedra volcánica porosa, que limpia el agua al pasar.

En la parte inferior: un recipiente recoge el agua ya filtrada y lista para beber.